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美式爆米花的制作原理

发布时间:2019-04-13

  常见的美式爆米花是用玉米、酥油、糖一起放在爆米花的机器里做出来的,美式爆米花的制作原理是怎么样的呢?今天兴靓食品的小编就给大家简单介绍一下美式爆米花的制作原理。

美式爆米花的制作原理

临沂兴靓食品有限公司  美式爆米花的制作原理其实是主要利用了压强差来使玉米粒膨胀炸开形成爆米花。

  美式爆米花在爆米花机内不断受热,爆米花机器内部的温度不断升高,气体压强不断增大。当温度上升到一定程度以后,玉米粒会逐渐变软,玉米粒内部的水分会变成水蒸气溢出。由于爆米花机器内的温度高,密闭性也好,气体由于热胀冷缩,所以内部空气的压强比较大,当爆米花机器内部的压强达到4-5个大气压的时候,突然打开爆米花机器,机器内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使爆米花内外部压强差变大,导致玉米粒内部的高压水蒸气急剧膨胀,瞬时爆开玉米粒,形成爆米花。

  这就是美式爆米花的制作原理,不仅利用了压强差,也是利用了热胀冷缩的原理,更多关于美式爆米花的相关知识,欢迎关注我们的网站。



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